Ingredients: (per 4 persones)
- 2 corballs grossets
- 3 cebes mitjanes
- 3-4 patates
- 2 tomàquets
- pinyons
- sal
- oli
- all
- julivert
Preparació:
1r. Tallem les patates a rodanxes primes i la ceba.
2n. En una paella amb l’oli calent, s’hi fregeixen les patates i les cebes. A continuació, les col·loquem al fons de la plata del forn amb els corballs al damunt.
3r. Per altra banda, preparem una picada d’all, julivert i pinyons. Hi afegeixen dos tomàquets que prèviament hem passat pel túrmix.
4t. Repartim la salsa pel damunt del peix amb un raig d’oli i la sal al gust.
5è. Ho couem al forn a 180ºC durant 25-30 minuts.