Aquest és un plat tradicional de casa nostra, que sempre hem gaudit fent servir diferents tipus de peixos i marisc alhora.
Es poden utilitzar tota mena de peixets, els que més un agradi, procurant que siguin peces senceres. També es poden incorporar potes de calamar, trossets de sípia o gambetes.
Ingredients:
▶︎ 1 kg de peix petit variat (llucet, maires, seitó, palaies, burrets, mòlleres, sonso, molls, morralla)
▶︎ farina
▶︎ sal
Preparació:
- Rentar bé els peixos
- Mentre s’escalfa l’oli, preparem un plat amb farina i passem el peix i el marisc per separat.
- Traiem l’excés de farina fent servir un colador.
- Els fregim també per separat, i anem posant a un plat amb un paper absorbent.
- Quan estigui tot el peix i el marisc fregit, ajuntem a una mateixa safata i servim.