Una recepta senzilla, de temporada i plena de nutrients. Els calamars són una excel·lent font de proteïnes de qualitat, baix en greixos i ric en minerals com el fòsfor, el zinc i el coure. També aporten vitamina B12 i seleni, essencials per al sistema immunitari i nerviós. Cuinats a la planxa i amb la seva pròpia tinta, es converteixen en una recepta saludable, saborosa i amb tot l’aroma del mar.

Ingredients

– Calamars petits ben frescos
– Oli d’oliva verge extra
– Sal

Preparació

1. Escalfem bé una planxa o una paella ampla.

2. Afegim unes gotes d’oli d’oliva.

3. Quan sigui ben calent, hi posem els calamars, sencers i salats, sense netejar.

4. Els deixem coure fins que quedin daurats i lleugerament cruixents.

5. Servim acabats de fer, amb el seu propi suc i tinta.