Aquesta recepta, a més, incorpora verdures crues i oli d’oliva verge extra, aportant antioxidants i greixos saludables. Una proposta lleugera, nutritiva i ideal per a l’estiu!

Ingredients (4 persones)

– 800 g de bacallà remullat, dessalat i esqueixat
– 250 g de tomàquet vermell
– 50 g de ceba tendra
– 50 g de pebrot vermell
– 50 g de pebrot verd
– 1 gra d’all
– Unes branques de julivert
– Pebre negre mòlt
– Oli d’oliva verge extra

Preparació pas a pas

1. Demanem a la bacallaneria el bacallà ja dessalat i preparat per esqueixar.

2. Tallem la ceba, els pebrots verd i vermell a daus petits.

3. Trossegem el tomàquet a bocins una mica més grans.

4. Piquem l’all i el julivert.

5. Esqueixem el bacallà amb les mans o amb tisores, a la mida desitjada.

6. En una plata, barregem tots els ingredients.

7. Amanim amb pebre negre i oli d’oliva verge extra.

8. No cal afegir sal: el bacallà ja en porta de manera natural.