-
CÀNTERA A LA SAL AMB TROMPETES DE LA MORT
Una recepta elegant, saludable i sorprenentment fàcil! La càntera es cuina a la sal per conservar tot el seu sabor i textura, i l’acompanyem amb unes trompetes saltades amb all i julivert que hi queden espectaculars. Ingredients: ▶︎ Càntera de 800 g ▶︎ 1,5 kg de sal gruixuda▶︎ 1 branca de romaní▶︎ 2 grans d’all▶︎ 1 tassa…
-
SÈPIA AMB MANDONGUILLES
Un plat tradicional català que no pot faltar al nostre receptari. Una recepta molt nutritiva que combina peix i carn, aportant proteïnes d’alta qualitat, vitamines i minerals essencials. Ideal per a un àpat complet i saborós. ingredients: 1 sèpia d’1 kg 1 ceba 3 tomàquets madurs (250 g aprox.) Vi ranci 450 ml de brou…
-
ROSSEJAT DE PESCADORS
El rossejat d’arròs és un plat de pescadors d’origen humil que es cuinava a bord. L’arròs ha de quedar ben sec i si queda un punt aferrat, encara millor; però compte que no es cremi. Ingredients▶︎ 7 grans d’all▶︎ 1 ceba ▶︎ 1 tomàquet petit, de sucar pa serveix▶︎ 1 fulla de llorer▶︎ 1 cullerada de cafè…
-
DEPENDIENTE/A DE PESCADERIA
-
NAVALLES AL FORN
-
ROMESQUET DE LLAGOSTA
-
Renovació del conveni de col·laboració entre el Gremi de Peixaters de Catalunya i l’ECA
-
Renovació del conveni de col·laboració entre el Gremi de Peixaters de Catalunya i l’ECA
-
Nou acord de col·laboració entre el Gremi de Peixaters de Catalunya i MAPFRE
El Gremi de Peixaters de Catalunya ha signat un acord de col·laboració amb MAPFRE per oferir als seus agremiats i agremiades una àmplia gamma de serveis asseguradors, tant a nivell personal com professional. Aquesta col·laboració reforça el compromís del Gremi per incrementar els avantatges i la protecció dels professionals del sector. Serveis per a agremiats…
-
SUQUET DE CONGRE
Per fer suquets i guisats utilitzarem la part superior del congre, la part que està oberta. La part de la cua té molta espina, ens servirà per fer brou. Aquesta recepta és d’en Ramon Boquera, un pescador de Palamós que s’ha adaptat posant més patates i brou en lloc d’aigua. INGREDIENTS Pel suquet▶︎ 800 g de congre ▶︎…