-
El Gremi és present al II Workshop del sector del peix
El sector del peix necessita, com els altres sectors, estar contínuament atent a tots els canvis que el puguin afectar. Per això el 18 de març ha tingut lloc a l’Escola Agrària de l’Empordà a Monells (Baix Empordà) el seminari tècnic: II Workshop del sector del peix. Elaborats a partir de peix de llotja poc reconegut,…
-
26 anys de l’homenatge a la dona peixatera
El Gremi de Peixaters aprofita el dia de la dona per visibilitzar la feina de les dones al sector El Gremi de Peixaters recorda l’homenatge que l’any 1993 va fer a les dones peixateres en col·laboració amb l’Ajuntament de Barcelona, al Museu Nacional d’Art de Catalunya. En aquella ocasió es va retre homenatge a 40…
-
Per a votar a les eleccions de les cambres de comerç és necessari el certificat digital
El proper mes de maig estan convocades eleccions a les 13 cambres de comerç catalanes. La Cambra de Comerç és una corporació que té com a objectiu principal defensar els interessos generals de les empreses i proporcionar les actuacions necessàries per al foment del comerç i la indústria. Per tal de facilitar la participació a les Eleccions a les Cambres de Comerç,…
-
Llobarro al forn amb picada d’ametlles
Ingredients: 4 llobarros 4 patates grosses 200g d’ametlles 1/2 manat de julivert 5 grans d’all Oli d’oliva extra verge Sal 1/2 got d’aigua Preparació: 1r pas: Encenem el forn a 180º. Els llobarros han d’estar desescamats i podem deixar o treure el cap. Salem els llobarros i els reservem. En una picadora, hi posem el…
-
Recepta de Dijous Gras: Truita de bacallà
El dijous anterior al Dimecres de Cendra, conegut, popularment, com a Dijous Gras o Dijous Llarder, és el tret de sortida tradicional a les festes de Carnaval arreu del país. En aquest dia és tradicional menjar butifarra d’ou, truita de butifarra negra… des del Gremi de Peixaters proposem la nostra propia recepta per aquest Dijous Gras:…
-
Novetats en el règim de treballadors autònoms
L’1 de gener de 2019 van entrar en vigor les noves mesures aprovades pel règim de treballadors autònoms. Tot i que implica un augment de la quota també porta mesures de millora en la protecció social d’aquest col·lectiu: Amb la publicació del Reial decret llei de mesures urgents en matèria social, laboral i d’ocupació publicat el 28…
-
Molls a la mallorquina
Ingredients 8 molls 2 ous 2 patates 100 g de sobrassada 50 g de mantega sal oli d’oliva verge extra Preparació 1r. pas: Escatem i traiem les tripes dels molls o demanem que ho facin a la peixateria del Gremi. Traiem els dos lloms sense acabar-los de tallar, deixant-los units per la cua. En fem una base el…
-
Menjar peix durant l’embaràs beneficia el cervell del nadó
Un estudi del Centre de Recerca en Epidemiologia Ambiental (CREAL) de Barcelona ha descobert que el consum regular de peix durant l’embaràs ajuda a millorar el desenvolupament cerebral dels nadons, segons els resultats d’un treball publicat al ‘American Journal of Epidemiology’ . En concret, els autors van seguir a gairebé 2.000 mares i fills des…
-
Sorell en escabetx
Ingredients 1 kg de sorell 6 grans d’all 2 pastanagues 2 fulles de llorer farigola julivert picat pebre vermell pebre negre en gra 1 got d’oli d’oliva 1 got de vinagre 1 got de vi blanc farina sal Preparació 1r. pas: Retirem l’espina lateral del sorell i la central, és un peix òptim per a escabetxos i farcits. 2n…
-
Bacallà a la catalana
