-
Recepta de semi moixama de bacoreta amb toc oriental
-
Recepta de tàrtar de bacoreta amb vinagreta i emulsió d’alvocat
-
Recepta de bacoreta amb escabetx de verdures
La bacoreta és un peix blau molt apreciat a la costa catalana, ric en àcids grassos omega-3, proteïnes d’alta qualitat i vitamines del grup B. A més de ser saludable, és un peix saborós i versàtil que permet preparacions tan tradicionals com l’escabetx, una tècnica antiga que conserva el peix i en potencia el gust.…
-
Recepta de carpaccio de bacoreta
La bacoreta és un peix blau molt apreciat, ric en àcids grassos omega-3, que ajuden a protegir la salut del cor i a regular el colesterol. També aporta proteïnes d’alta qualitat, vitamines del grup B com la B12 i minerals com el fòsfor, el magnesi i el ferro, essencials per mantenir l’energia, els ossos i…