-
Els 6 errors més comuns al cuinar peix
Per la seva textura i capacitat per perdre líquids, el peix exigeix extremar les precaucions i seguir unes pautes si volem aconseguir un plat saborós i que, a la vegada, conservi totes les seves propietats nutricionals. A continuació, t’expliquem els errors més comuns que cometem al cuinar peix i et donem unes pautes bàsiques per…
-
El Gremi de peixaters va participar al Congrés «Cadena de valor pesquera i aqüícola: Mirant al futur»
El 9 d’octubre de 2017 es va celebrar a Madrid el congrés “Cadena de Valor Pesquera i Aqüícola: Mirant al futur” organitzat per FEDEPESCA. Aquesta trobada va girar entorn d’un format de “taula rodona” i en ell ses van abordar temàtiques de gran interès no només pel sector minorista de productes pesquers i aqüícolas, sinó per a tota la cadena…
-
Peix del mes – el moll o roger
-
El Gremi de Peixaters de Catalunya se suma a l’Aturada de País del 3 d’octubre
-
El Gremi de Peixaters de Catalunya manifesta el seu rebuig a la intervenció de les institucions catalanes, i reconeix els drets i llibertats de la ciutadania de Catalunya
La intervenció de les institucions catalanes i de les seves finances no són la via per establir ponts de diàleg que permetin resoldre les diferències de tipus polític. El Gremi de Peixaters de Catalunya reitera el seu compromís amb els valors democràtics de la societat catalana. Arran dels esdeveniments dels últims dies, i especialment després…
-
La FAO publica la Guia per la millora de la governança i el desenvolupament del sector aqüícola
La bona governança de l’aqüicultura és fonamental per poder fer créixer aquest sector plenament, ordenadament i de manera sostenible. Per aportar més informació en aquest aspecte tan important de l’aqüicultura, la FAO ha publicat recentment la guia tècnica “Governança i desenvolupament de l’Aqüicultura” amb l’objectiu d’ajudar als responsables en la formulació de les regulacions i altres interessats…
-
Novetats introduïdes per la nova Llei de Comerç, Serveis i Fires de Catalunya
La Llei de Comerç, Serveis i Fires té l’objectiu de refermar i alhora actualitzar la normativa de comerç davant les noves necessitats i reptes del sector. Principals novetats que introdueix la Llei Horaris comercials En matèria d’horaris comercials, la lleix regula, com a norma general, l’obertura de 75 hores setmanals (de dilluns a dissabte). En alguns…
-
El Gremi de peixaters de Catalunya et convida a la 3a Cursa Mercabarna
El pròxim 8 d’octubre a les 11:00h hores tindrà lloc la 3a Cursa Mercabarna. Inscriu-te! Després de l’èxit de la segona edició, on es van exhaurir les inscripcions, Mercabarna torna a organitzar una nova edició de la cursa. Aquest cop es tornaran a obrir les portes del gran mercat d’aliments de Barcelona i tant corredors…
-
Consells per menjar peix i marisc amb seguretat
El Canal salut de la Generalitat de Catalunya ens dóna alguns consells bàsics per comprar, preparar i menjar peix i marisc amb seguretat a través d’aquest vídeo. Com triar el peix a la peixateria per la seva frescor, com natejar-lo bé a casa abans de consumir, com cuinar-lo de forma homogènia, tan si es vol…
-
El consum de peix redueix el risc de patir càncer de mama
Un estudi de la prestigiosa revista científica anglesa British Medical Journal demostra que la ingesta de peix, gràcies a l’omega-3, redueix el risc de patir càncer de mama. L’estudi s’ha fet a partir de sis publicacions, incloent el seguiment de 20.905 casos de càncer de mama. L’estudi en qüestió conclou que la ingesta elevada d’àcids…