-
Mesures de prevenció per a peixaters i peixateres davant el coronavirus
Davant les mesures anunciades o que provablement s’anunciaran aquests dies pel Govern de la Generalitat de Catalunya o el Govern de l’Estat Espanyol volem traslladar-vos un missatge de tranquil·litat. Són mesures per a evitar la propagació del coronavirus i el col·lapse del sistema sanitari, així com per a protegir a les poblacions especialment vulnerables (persones grans, persones…
-
Beques Mercabarna per a la contractació de personal a les peixateries
Les ‘Beques Mercabarna’ van néixer al 2014 per fomentar l’ocupació de joves universitaris i persones en situació d’atur, formats en professions agroalimentàries, en qualsevol de les 700 empreses de Mercabarna. Des d’aleshores s’ha atorgat 83 beques. A partir d’ara, les Beques Mercabarna s’amplien al comerç detallista i, per tant, qualsevol peixater situat al carrer o…
-
Recomanacions per a empreses i persones treballadores sobre el Coronavirus
La Generalitat de Catalunya, les patronals catalanes i sindicats han redactat i acordat un document de Recomanacions per a empreses i persones treballadores sobre el Coronavirus. Aquest document, de 10 pagines inclou la següent informació: Mesures de prevenció de riscos laborals a adoptar, centrades en les actuacions ambientals, organitzatives i individuals sobre els treballadors i les…
-
Mapa de peixaters catalans agremiats al Gremi de Peixaters
El Gremi de Peixaters de Catalunya disposa d’un mapa interactiu publicat a Google que conté geolocalitzat tots aquells agremiats i agremiades. És una eina més per donar a conèixer l’existència dels professionals de la venda del peix que hi ha arreu de la geografia catalana. El mapa el trobareu a la web del gremi: https://gremipeixaters.accon.com/agremiats…
-
Com congelem al peix fresc a casa?
Us donem uns quants consells per si compreu peix fresc i el voleu congelar al frigorífic de casa vostra: Es pot congelar el peix ben embolicat amb paper film, en bosses de congelació, o fins i tot tal com l’hem comprat, perquè en congelar-se no deixarà anar aigua. És molt recomanable apuntar-hi la data de…
-
Es presenta la campanya «Fresc i bo»
PIMEComerç ha fet aquest la presentació del projecte audiovisual «Fresc i Bo», projecte que pretén promoure el consum de producte fresc i acostar la compra de productes de proximitat a la ciutadania. La presentació ha tingut lloc a l’Aula Gastronòmica del Mercat de Sants, on es van gravar els vídeos, i ha comptat amb un showcooking a càrrec…
-
Els beneficis del consum de peix en el rendiment escolar
El cervell dels nens, i el nostre, està compost en un 60% per lípids. Segons el Dr. Ramón de Cangas, biòleg i nutricionista, els àcids grassos Omega 3, presents en el peix blau, tenen funcions importants per al cervell. Concretament un d’aquests àcids, el DHA, o àcid docosahexaenoic, juga un paper fonamental en el desenvolupament del cervell…
-
Com conservar el peix al frigorífic
En aquest article us expliquem com conservar el peix que compreu a la peixateria. L’article es refereix al peix i als cefalòpodes (calamar, pop, etc.) però no als crustacis o mol·luscs. Durant les properes setmanes us explicarem com conservar crustacis o mol·luscs. La majoria dels peixaters recomanen no netejar ni rentar el peix abans de…
-
Canelons de salmó
Per a la darrera recepta del mes us portem un plat tradicional de la cuina catalana cuinat d’una forma diferent i original, amb tot el sabor del mar: canelons de salmó. Ingredients per a 4 persones: 16 plaques de canelons 350 grams de salmó fresc 1 porro Mitja ceba Oli d’oliva Formatge ratllat Sal Per…
-
Salmó al vapor amb salsa de mostassa i cava
