Gremi de Peixaters de Catalunya

Etiqueta: peix

  • Recepta d’arròs de peix de l’àvia Francisca

    Recepta d’arròs de peix de l’àvia Francisca

    Avui celebrem el Dia Mundial de la Paella amb una recepta que uneix tradició i salut. Els escamarlans, musclos i la sípia no només donen sabor, sinó que ens aporten proteïnes d’alta qualitat, omega-3 i minerals essencials com el ferro, el zinc i el iode. Una combinació que nodreix i, alhora, ens connecta amb el…

  • Recepta de bunyols de peix

    Recepta de bunyols de peix

    El calet, també conegut com a bacallà fresc, és un peix blanc ric en proteïnes de gran qualitat i baix en greixos. Aporta vitamines del grup B, com la B12, essencial per al sistema nerviós, i minerals com el fòsfor i el seleni. A més, és fàcil de digerir i ideal per a menús equilibrats.…

  • Beneficis del consum de peix blau en persones amb el risc de patir Alzheimer

    Beneficis del consum de peix blau en persones amb el risc de patir Alzheimer

    Un recent estudi de la Fundació Pasqual Maragall posa en relleu els possibles beneficis per a persones amb major risc de desenvolupar Alzheimer, de consumir més àcid docosahexaenoic (DHA), que és un nutrient aportat, principalment, pel peix blau. Científics del centre de recerca de la Fundació Pasqual Maragall, el Barcelonaβeta Brain Research Center (BBRC) han…

  • Compra peix de manera intel·ligent

    Compra peix de manera intel·ligent

    Els nutricionistes i els experts de salut prenatal recomanen evitar el mercuri, però sense renunciar al consum de peix i marisc degut als beneficis que proporcionen els àcids grassos omega 3. Doncs és primordial escollir sàviament les espècies amb menor contingut de metilmercuri.

  • Peix del mes – l’Escórpora

    Peix del mes – l’Escórpora

    L’escórpora és un peix amb el cos gruixut, de cap gran i color rosat i vermell. Normalment fa entre els 30 i 35 cm de longitud. I és conegut per les seves espines verinoses a les aletes dorsal, anal, ventrals i opercles.

  • Lluç amb salsa verda

    Lluç amb salsa verda

    El lluç és un peix molt versàtil, us proposem una opció molt saludable i perfecte per fer baixar els excessos de l’estiu.  El lluç amb salsa verda és un plat sa, senzill i gens pesat!

  • Calamars farcits de gambes i albergínies

    Calamars farcits de gambes i albergínies

    Avui us portem una recepta molt mediterrània… calamars farcits! Però atenció, amb un petit canvi que el diferencia dels calamars farcits tradicionals! Us proposem farcir-los de gambes i albergínies!

  • Menjar més peix i marisc fa practicar més sexe i facilita l’embaràs

    Menjar més peix i marisc fa practicar més sexe i facilita l’embaràs

    Un estudi recent de l’Escola de Medicina T.H. Chan de Harvard, exposa el consum de peix i marisc com una possible solució en aconseguir embarassos i practicar més sexe. La recerca de l’equip d’Audrey J. Gaskins  ha demostrat una relació positiva entre els àcids grassos d’omega 3 i la fertilitat en homes i en dones.…

  • Els àcids grassos omega 3 podrien ajudar a tractar el dolor de l’artritis

    Els àcids grassos omega 3 podrien ajudar a tractar el dolor de l’artritis

    Un estudi recent efectuat per científics californians conclou que els àcids grassos omega 3, com els que conté el peix blau, podrien tenir potencials efectes terapèutics pel tractament del dolor de l’artritis per acumulació d’àcid úric. La gota és una forma d’artritis en la qual s’acumulen cristalls d’àcid úric en les articulacions, cartílags, tendons i…

  • Tot el que has de saber sobre un bon bacallà per setmana santa

    Tot el que has de saber sobre un bon bacallà per setmana santa

    El bacallà el podem menjar de moltes maneres: cru, cuit, fregit, confitat, al forn, en bunyols, croquetes, truites, i normalment agrada gairebé tothom; família, amics, coneguts, companyes, etc.. A més, durant la Quaresma, és tradició el seu consum.