Gremi de Peixaters de Catalunya

Autor: gremi

  • Bacallà a la llauna

    Bacallà a la llauna

    Ingredients 4 talls de bacallà del morro ben gruixuts farina oli d’ oliva ½ cabeça d’ alls 1 cullerada de pebre vermell ½ copa de vi blanc julivert Elaboració 1r pas: Enfarinem els talls de bacallà, els fregim en una paella amb oli abundant, sense deixar-los gaire rossos, quan estiguin fets, els retirem, els guardem…

  • Eleccions a la Cambra de Comerç: Donem suport i votem al petit comerç!

    Eleccions a la Cambra de Comerç: Donem suport i votem al petit comerç!

    Del 2 al 8 de maig se celebren les eleccions a la Cambra de Comerç de Barcelona. El món de l’empresa i els autònoms/es està convocat a votar el nou ple de la cambra que escollirà nou president després de 17 anys. El 99% de la base associativa de la Cambra de Comerç de Barcelona està…

  • Registre diari de la jornada de treball

    Registre diari de la jornada de treball

    A partir del dia 12 de maig del present any, en virtut de la modificació de l’article 34 de l’Estatut dels treballadors, les empreses han de complir amb l’obligació de preparar un registre diari de jornada, que haurà d’incloure l’horari concret d’inici i finalització de la jornada laboral de cada un dels treballadors i treballadores…

  • Verat amb salsa d’avellanes

    Verat amb salsa d’avellanes

    Ingredients:  2 verats 2 patates 40 gr d’avellanes torrades 60 gr de parmesà ratllat 1 gra d’all Oli Sal Preparació: 1r pas: Primer, pelem les patates, les tallem a rodanxes i les fregim a foc ben calent. Quan comencin a posar-se daurades les traiem i les posem de fons a una plata per anar al…

  • Orada a la sal

    Orada a la sal

    Ingredients:  2 orades 2 kg de sal per al forn farigola romaní 1 llimona Preparació:  1r pas: Posem una capa de sal per al forn sobre una plata i, a sobre, unes branquetes de farigola, romaní i unes rodanxes de llimona. 2n pas: Posem les orades senceres i netes sobre aquesta capa de sal i les cobriu…

  • El Gremi de Peixaters de Catalunya i Mercaserveis signen un conveni de col·laboració

    El Gremi de Peixaters de Catalunya i Mercaserveis signen un conveni de col·laboració

    El Gremi de Peixaters de Catalunya i MercaServeis Catalunya SL han signat un conveni de col·laboració amb l’objectiu de treballar per consolidar les dues organitzacions i ampliar la base social dels agremiats i socis de les respectives organitzacions i treballar i donar visibilitat a les accions que s’emprenguin; que anirà destinades a la millora de les…

  • Llenguado a la francesa

    Llenguado a la francesa

    Ingredients: 2 llenguados 30g de mantega 1 ceba de Figueres Tàperes 1 vaset de vi blanc sec Llimona Preparació: 1r pas: Posem els llenguados ja nets amb sal fina i una mica de salsa anglesa en una cassola que pugui anar al forn. 2n pas: Sofregim la ceba tallada fina, quan estigui fet l’afegim a…

  • Mercabarna estrena xarxa wifi gratuïta

    Mercabarna estrena xarxa wifi gratuïta

    Amb l’objectiu de millorar la connectivitat i oferir recursos tecnològics a tots els usuaris de la Unitat Alimentaria, Mercabarna ha posat en marxa,  una xarxa wifi gratuïta per a tot el recinte de la Unitat Alimentària. Es tracta d’una xarxa oberta amb la que qualsevol persona podrà connectar-se de manera ràpida i còmoda, sense límit de temps…

  • Rap a l’all cremat

    Rap a l’all cremat

    Ingredients: 2 raps (separar els caps pel fumet i pelar i trossejar les cues) 1 patata gran PEL SOFREGIT I LA PICADA: 200 g de tomàquet pelat sense llavors i triturat 4 alls laminats 20g d’oli d’oliva 1 cullerada de pebre dolç 1 cullerada de julivert picat Sal, pebre i sucre PEL FUMET DE RAP:…

  • Corball gratinat amb allioli de nyàmeres

    Corball gratinat amb allioli de nyàmeres

    INGREDIENTS 1 filet de corball per persona 1 o 2 carxofes per persona 1 ou oli de gira-sol oli d’oliva 1 pot de nyàmeres en vinagre pebre negre sal ELABORACIÓ 1r pas: Netegem bé el peix i preparem la resta d’ingredients. Conservem la pell, ja que ens ajudarà a coure el corball més endavant. 2n pas: Tallem…