-
Peix del mes – Bonítol
Aquest peix blau es pot considerar un veritable tresor de propietats nutricionals: posseeix qualitats organolèptiques similars a les de la tonyina. La seva carn és molt saborosa i és rica en minerals com el fòsfor, calci, sodi i potassi. També és una excel·lent font de proteïnes, vitamina A i Omega-3. El bonítol, pel seu alt…
-
Informe sobre els hàbits de compra de peix i marisc
El Gremi de Peixaters ha col·laborat en l’elaboració d’un estudi sobre els hàbits de compra de peix i marisc per tal d’adquirir consciència sobre els frens i palanques tant dels consumidors com dels restauradors, i així poder dirigir les nostres actuacions per solventar-los. Així mateix, coneixerem el grau de satisfacció dels clients de les peixateries,…
-
Musclos amb vinagreta de verdures
-
L’assemblea de FEDEPESCA acorda presentar al nou govern un seguit de propostes per frenar el descens de consum de peix
El passat 2 de juny va tenir lloc a Cadis l’Assemblea anual de FEDEPESCA. El Gremi de Peixaters de Catalunya hi va assistir en nom i representació del tots els agremiats i agremiades de la nostra organització atès que ocupem la vicepresidència de la organització. Més de 50 representants de les peixateries de diferents comunitats…
-
Èxit de la formació d’eines digitals per a peixaters
Aquest passat mes de maig el Gremi de Peixaters de Catalunya va impulsar unes sessions sobre eines digitals per als peixaters i peixateres agremiats. S’han celebrat 3 sessions de formació encara a donar eines i capacitats digitals per poder treballar l’adaptació dels nostres negocis a les noves tecnologies. Durant les tres sessions s’han donat eines…
-
Mercat de Mercats 2019 Barcelona
Enguany es compleixen 10 anys del Mercat de Mercats. 10 anys mostrant a la ciutadania de Barcelona i a les persones visitants una de les senyes d’identitat de Barcelona: els mercats municipals, que són una força compartida entre tots els seus protagonistes: productors, paradistes, restauradors i consumidors. Si com a paradistes d’un dels mercats municipals…
-
Arròs de carbassa, vieira, musclos, botifarra negra i camagrocs
Restaurant Can Xapes Cornellà del Terri Xef: Lluc Quintana Ingredients (4 persones) Pel fumet de peix Espines de peix 3kg (lluç, turbot, corball…) Nap 3 unitats Pastanaga 3 unitats Porro 2 unitats Ceba blanca 3 unitats Oli d’oliva Elaboració Torrem les espines de peix al forn. Seguidament tallem les verdures i les sofregim en una…
-
PIMEC ofereix una solució tecnològica gratuïta per al registre de la Jornada de Treball.
Com segurament ja sabràs, el 12 de maig, va entrar en vigor la normativa que preveu l’obligació de l’empresari d’establir un sistema de registre diari de la jornada dels treballadors, com una eina per combatre la precarietat laboral. Recordem que segons indica el RDLL 8/2019, davant l’organització del sistema de registre de jornada totes les empreses tenen…
-
Convocatòria Subvencions 2019:
Un cop publicada per la Generalitat de Catalunya la convocatòria per a la concessió de subvencions en l’àmbit del comerç, us fem un resum dels diferents programes amb les condicions per poder acollir-se. Programa 4: Participació en activitats Firals sectorials, multisectorials i professionals d’àmbit nacional, estatal i internacional. Participació com a expositor a les activitats…
-
Maig; el mes digital a les nostres peixateries
El Gremi de Peixaters de Catalunya impulsa la iniciativa del mes digital. Una iniciativa formativa per als peixaters i peixateres catalans. Aquesta iniciativa neix amb l’objectiu de donar eines i oferir formació en temes digitals per tal de treballar la digitalització del nostres negocis. La proposta formativa per aquest més de maig és de 3…