Gremi de Peixaters de Catalunya

Categoria: Peix del Mes

  • El peix del mes – La Sardina!

    El peix del mes – La Sardina!

    La sardina és un peix que fa normalment 20 cm de longitud i un màxim de 28 cm. El cos té una forma afusada, els ulls grans i unes escates grosses que cauen amb facilitat encara que el peix sigui fresc. El dors és de color blau grisenc i a vegades amb tons verdosos. Els…

  • El rap – El peix del mes

    El rap – El peix del mes

    El rap és un peix blanc que conté proteïnes d’alt valor biològic. S’engloba dins del grup dels peixos blancs -el seu contingut de greix és de 2 grams per cada 100 grams de porció comestible-.

  • Peix del mes – la bruixa

    Peix del mes – la bruixa

    Aquest mes de març el dediquem a la bruixa. La bruixa és un peix blanc amb un contingut molt baix en greixos, pel que resulta idoni en dietes hipocalòriques. El seu sabor i la seva textura són suaus. És ric en minerals, entre els quals cal destacar el fòsfor, el potassi, el magnesi i el…

  • Peix del mes – el bacallà

    Peix del mes – el bacallà

    Aquest mes de febrer el dediquem al bacallà. Una de les espècies més consumides i valorades a Europa, especialment pel seu alt contingut en àcids grassos Omega 3 que juguen un paper fonamental en la protecció del cor i el sistema cardiovascular. El millor moment per consumir bacallà és entre els mesos de desembre i…

  • Peix del mes – el besuc

    Peix del mes – el besuc

    Aquest mes de gener el dediquem al besuc. Un peix especialment apreciat per la textura i melositat de la seva carn que, a més, és molt beneficiosa pel nostre organisme degut al seu elevat contingut en proteïnes d’alt valor biològic. El millor moment per consumir besuc és entre els mesos d’octubre i març. El besuc…

  • Peix del mes – la orada

    Peix del mes – la orada

    Aquest mes de desembre el dediquem a la orada. Un peix amb una carn blanca i un sabor delicat que és molt beneficiós pel nostre sistema circulatori gràcies a la seva elevada quantitat de vitamina E. El millor moment per consumir orada és entre els mesos de setembre i desembre. La orada És un peix…

  • Peix del mes – el llobarro

    Peix del mes – el llobarro

    Aquest mes de novembre el dediquem al llobarro. Un peix amb una carn ferma, poques espines i amb un sabor delicat que ajuda a augmentar la resistència física i contribueix a millorar les funcions biològiques del cervell gràcies al seu alt contingut en fòsfor. El millor moment per consumir llobarro és als mesos freds. El…

  • Peix del mes – el moll o roger

    Peix del mes – el moll o roger

    Aquest mes d’octubre el dediquem al moll o roger. Un peix amb molta personalitat que ens aporta un extra d’energia gràcies al seu alt contingut en fòsfor.   El moll o roger El moll o roger és un peix de cos aplanat i amb grans escates. Té una línia vermella longitudinal que travessa tot el…

  • Peix del mes – la sardina

    Peix del mes – la sardina

    Aquest mes de setembre el dediquem a la sardina. Un peix ric en minerals essencials com el calci, el ferro, el iode i font important d’àcids grassos omega-3, bons pel cor i pel cervell.

  • Peix del mes – El bonítol

    Peix del mes – El bonítol

    Aquest mes de juny el peix del mes és el bonítol del mediterrani. Recordeu, el millor bonítol el trobaràs a les peixateries. El bonítol El bonítol té el cos blau brillant al dors, amb onze ratlles fosques obliqües i costats i ventre platejats. Boca vorejada de dents còniques i ulls relativament menuts. El bonítol ratllat és present al…