-
Peix del mes – Llenguado
El llenguado ens aporta múltiples beneficis per a la nostra salut, conté proteïnes de qualitat i és pobre en greixos. Recomanable per a persones que volen controlar el pes o tenen colesterol. A més, és un peix ric en vitamines del grup B. Com que aporta àcid fòlic, es converteix en un aliment ideal per a les…
-
Llobarro al forn amb patates
-
Bioplàstic a partir de les deixalles del peix
El peix: salut, però ara també sostenibilitat. Lucy Hughes, de 24 anys i llicenciada en disseny de materials per la Universitat de Sussex, ha volgut donar resposta a l’excés de plàstic utilitzat per a l’embalatge, un envàs que en la majoria de les ocasions és d’un sol ús i que suposa un perill pels nostres…
-
El Gremi participa en la Junta de la patronal estatal Fedepesca en el marc del projecte “FISH4KIDS”
El passat dimarts 19 de novembre El Gremi, que té la vicepresidència de Fedepesca, va participar a la junta celebrada a Madrid per avaluar els resultats del projecte FISH4KIDS, que s’havia iniciat al gener per treballar amb nens i col·legis. El projecte busca conscienciar a les futures generacions de la importància de la protecció i…
-
Llobarro a la marinera
-
Peix del mes – Llobarro
El llobarro es tracta d’un peix semigras, ja que conté entre un 3 i un 5% de greix. Es tracta d’un dels peixos blancs més magres, només conté 1’3% de greix per cada 100 grams. Ens aporta quantitats interessants de potassi, fòsfor, ferro i, en menys quantitat, magnesi i sodi. Tots aquests components el converteixen…
-
Suprema d’orada amb purés de verdures i gambes
Ingredients: 4 supremes d’orada 150 ml d’oli d’oliva 1 ou 1 pastanaga Mig bròquil 8 gambes Brou de peix Sal Elaboració: Comencem pel puré. En un cassó, bullim el bròquil cobert amb un brou de peix. Ho triturem bé fins que quedi una crema fina. A continuació, fem exactament el mateix amb la pastanaga. D’aquesta…
-
Orada a la papillota
Ingredients: 1 orada All Julivert 1 llimona Pebre Sal Elaboració: Preescalfem el forn a 160º. Netegem la dorada, li traiem el cap, les espines i la salpebrem. A continuació, barregem l’all i el julivert amb el suc de llimona. Posem l’orada sobre el paper d’alumini i la pintem amb la barreja que hem fet…
-
El Gremi de Peixaters de Catalunya mostra la seva disconformitat amb la duresa de la sentència
El Gremi aposta per una via de diàleg i acord per trobar una sortida política al conflicte. I rebutja tota violència i actes vandàlics com a forma de protesta. Amb el respecte degut a la pluralitat interna del Gremi, manifestem: El nostre rebuig a la judicialització de la política, que ja s’ha manifestat…
-
Orada al forn amb patates
