-
Llenguado amb ametlles
El llenguado és un peix blanc que conté molt poc greix. Ingredients per a 4 persones: 4 Llenguados Ametlla picada (no en farina) Dues llimones Mantega i oli una mica de farina Sal 1r. Enfarinem i salem els llenguados i els marquem en una paella amb una cullerada de mantega i oli calent. Els posem en…
-
Peix del mes – El llenguado
El llenguado es pot trobar a les peixateries durant tot l’any i és, amb tota probabilitat, un dels peixos que més agrada als nens i nenes, ja que els seus filets no contenen espines i el seu sabor suau i textura aconseguixen que els més menuts se’l mengen quasi sense adonar-se’n. El llenguado és un…
-
Sabeu com conservar el peix i el marisc adequadament?
Compreu el peix i el marisc just abans d’anar cap a casa, per evitar tant com sigui possible trencar la cadena de fred. Transporteu-los en bosses o en recipients isoterms. Després de la compra, netegeu-lo bé i traieu-ne les vísceres al més aviat possible. I, un cop net, dipositeu-lo de seguida a la nevera (en…
-
Musclos a la cervesa
-
El Gremi renova el segell de qualitat per aquest 2019
El Gremi de Peixaters de Catalunya posa a disposició dels seus agremiats i agremiades el segell de qualitat 2019. El Gremi segueix treballant pel reconeixement de la qualitat del sector, renovant el segell de qualitat per aquest nou any. Tots els establiments agremiats rebran el segell encartat durant les properes setmanes. El segell de qualitat…
-
El consum de peix pot reduir el risc de patir càncer de mama
La revista científica anglesa British Medical Journal demostra que la ingesta de peix, gràcies a l’Omega-3, redueix el risc de patir càncer de mama. L’estudi s’ha fet a partir de sis publicacions, incloent el seguiment de 20.905 casos de càncer de mama. L’estudi en qüestió conclou que la ingesta elevada d’àcids grassos poliinsaturats marins n-3 s’associa a una…
-
El Gremi celebra l’ajornament en l’aplicació dels límits d’exclusió en els mòduls 2019
En contra del que hem comentat durant el decurs d’aquest any, finalment ha estat publicada al BOE la’”Orden HAC/1264/2018, de 27 de noviembre,por la que se desarrollan para el año 2019 el método de estimación objetiva del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas y el régimen especial simplificado del Impuesto sobre el Valor…
-
Cloïsses amb fesolets de Santa Pau
Ingredients per a 2 persones 20 cloïsses 400 grams de fesolets de Santa Pau cuits + suc de cocció del fesols 2 grans d’all trinxat 100 ml de vi blanc Julivert trinxat petit Un got d’aigua mineral Oli d’oliva Sal Pebre negre Preparació 1r.Posem les cloïsses en aigua amb sal per purgar-les durant una hora…
-
El Gremi es reuneix amb la Comissionada de Salut de l’Ajuntament de Barcelona
El Gremi es va reunir amb la Comissionada de Salut de l’Ajuntament de Barcelona, Gemma Tarafa per parlar de la vigilància de la salut alimentària i mediambiental. Entre d’altres qüestions es van tractar temes com: les causes de les denúncies relacionades amb els productes de la pesca, els convenis de col·laboració amb els agents dels diferents sectors…
-
Anunci: licitació de dues peixateries
Peixateria a Viladecans: Hi ha una peixateria buida que està en període de licitació al Nou Mercat Municipal de la Constitució a Viladecans. Parada: 12 Activitat: Peixateria Superfície parada: 23,31 m2 Superfície magatzem: 13,69 m2 Cànon inicial: (30%): 13.405,61 € Cànon anual periòdic durant 14 anys (70%): 2.234,27 € Duració de la concessió: Des de l’adjudicació fins el…