El gall de Sant Pere és un peix molt apreciat per la seva carn fina, delicada i plena de sabor. Cuinat al forn amb patates, tomàquet i olives, obtenim un plat complet, mediterrani i ideal per compartir.

Un dels plats més emblemàtics de la nostra cuina. El bacallà, ja dessalat, aporta intensitat i textura, i combinat amb cigrons, panses i pinyons crea una cassola equilibrada, lleugerament dolça i molt aromàtica. Un plat de sempre, d’aquells que guanyen amb el repòs i que es poden preparar amb cigrons cuits a casa o de…