-
Seafood Expo Global: espai per negociar, però també per reivindicar
En el marc del programa del Catalonia Hub de la fira Seafood, el Gremi va participar el 22 d’abril, a la sessió titulada “Desmuntant els mites del consum del peix”, en una iniciativa de la Intersectorial del Peix, amb participació d’AECOC, DGPMPS, Federació Nacional Catalana de Confraries de Pescadors, Gremi de Peixaters i Gremi de Majoristes del Mercat…
-
El Gremi renova l’acord amb Banc Sabadell per oferir noves avantatges als agremiats i agremiades
-
Pacte Europeu dels Oceans. La pesca europea del 2040: cap a un model sostenible, resilient i competitiu
La Unió Europea està treballant en una nova estratègia per definir com serà el sector pesquer i aqüícola l’any 2040. Aquesta iniciativa, coneguda com a “Visió 2040”, formarà part del Pacte Europeu dels Oceans i marcarà les línies de futur per a una activitat clau en l’economia i l’alimentació del continent. L’objectiu principal és avançar…
-
Recepta d’aranya de cap negre a bordo, cuina marinera de sempre
-
La fira Seafood 2026: edició de rècord i on el Gremi hi serà present
La Seafood Expo Global torna a Barcelona del 21 al 23 d’abril consolidada com la fira internacional més important del món en l’àmbit dels productes del mar i l’aqüicultura. Durant tres dies, professionals de tota la cadena de valor —des de la producció fins als productes elaborats d’última generació— es reuniran en un espai clau…
-
Recepta de calet a la sal amb fonoll marí
El calet és un peix de carn fina i gust delicat, ideal per cuinar a la sal. Aquesta tècnica conserva tota la suculència del peix i en potencia el sabor sense necessitat de grans elaboracions. El fonoll marí hi aporta un toc aromàtic que recorda encara més el mar. Clau: respectar els temps de cocció…
-
Recepta de semi moixama de bacoreta amb toc oriental
-
Recepta de sèpia amb cigrons
-
Recepta de seitons en vinagre
-
Recepta de tàrtar de bacoreta amb vinagreta i emulsió d’alvocat
