1.- Apte per a totes les edats El peix és fàcil de digerir i posseeix un perfil nutritiu molt interessant, semblant al de la carn però amb algunes diferències. És ric en proteïnes completes i, a diferència de la carn, conté una bona font de greixos insaturats, el consum dels quals es relaciona amb un…

Si els nens comencen a consumir peix de ben petits s’incrementa la protecció contra l’asma. Un equip del Centre Mèdic Erasmo de Rotterdam ha liderat una investigació que ha conclòs que els nens que comencen a consumir peix entre els sis mesos i l’any de vida tenen un menor risc de contraure asma que la resta…

Compreu el peix i el marisc just abans d’anar cap a casa, per evitar tant com sigui possible trencar la cadena de fred. Transporteu-los en bosses o en recipients isoterms.  Després de la compra, netegeu-lo bé i traieu-ne les vísceres al més aviat possible. I, un cop net, dipositeu-lo de seguida a la nevera (en…

La revista científica anglesa British Medical Journal demostra que la ingesta de peix, gràcies a l’Omega-3, redueix el risc de patir càncer de mama. L’estudi s’ha fet a partir de sis publicacions, incloent el seguiment de 20.905 casos de càncer de mama. L’estudi en qüestió conclou que la ingesta elevada d’àcids grassos poliinsaturats marins n-3 s’associa a una…

El mar no para de sorprendre’ns! Algunes proteïnes presents a les anemones poden ajudar a recuperar l’oïda als mamífers, conclou un estudi liderat pel Dr. Glen Watson, de la Universitat de Lousiana a Lafayette.

Un assaig clínic portat pel Dr. David Taylor, del Maudsley Hospital de Londres, suggereix que els àcids grassos omega 3 dels peixos ajuden a combatre l’esquizofrènia en les etapes primerenques d’aquesta malaltia.

Segons un estudi publicat a la revista nord-americana HealthDay News, la vitamina C de la fruita i els àcids grassos Omega 3 del peix poden ajudar a disminuir els símptomes de l’asma.

Segons uns anàlisis exahustius de 26 estudis realitzats entre el 2001 i el 2014, s’apunta el peix com a potencial aliat per a disminuir el perill a patir depressió.

Científics xipriotes han trobat una relació beneficiosa entre els efectes dels àcids grassos Omega 3 i un model de regeneració macular en ratolins.

Segons un estudi liderat per l’investigador clínic de l’Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS), Ramon Gomis, la diabetis és una malaltia molt freqüent als països occidentals i molt relacionat amb l’estil de vida.