Recepta de luxe per triomfar i sorprendre els teus convidats. És un plat molt còmode perquè es pot preparar amb antelació, ideal per menjar-t’ho després de venir de la platja. El llobregant és un marisc econòmic que podem trobar tot l’any. Ingredients: ▶︎ Un llobregant o mig per persona. ▶︎ Aigua de mar o 30…

Aquesta recepta és molt fàcil de fer i està deliciosa! Les navalles, si són fresques, es conserven vives uns tres dies a la nevera. Si les tenim amb aigua de mar, molt millor. Però també les podem posar amb aigua i sal. Ingredients: ▶︎ Navalles ▶︎ Oli d’oliva verge ▶︎ Sal ▶︎ 1-2 grans d’all…

La llampuga, un deliciós peix blau amb carn tendra i gust intens, es converteix en la protagonista d’aquest plat que captura l’essència del Mediterrani. Acompanyada de pebrots, aquesta combinació de peix i vegetals ofereix una explosió de sabors frescos i vibrants. A més de la seva exquisidesa, la llampuga és una font rica en proteïnes…

La canana és similar al calamar. Té un gust més potent i una carn més forta. També és més econòmica. Hi ha diferents varietats que, ben cuinades, donen molt bons resultats. Ingredients: ▶︎ Canana ▶︎ Oli d’oliva ▶︎ Sal ▶︎ Farina Preparació i cocció: Netegem la canana i la tallem a rodelles. Retallem les ventoses…

Sabíeu que el calamar és un aliment amb poquíssim greix i calories? Té un alt contingut en proteïnes de bona qualitat, que permeten el creixement i manteniment de les estructures del nostre cos. Destaca pel seu contingut en vitamines A, B3, B12 i minerals com el calci i iode, potassi, el magnesi, el zinc, el fòsfor,…

El congre és un peix blanc amb baix contingut en greixos, ric en proteïnes d’alta qualitat, vitamines A, B12 i D, així com en minerals com el fòsfor i el seleni. Aquest plat contribueix a mantenir una dieta equilibrada i saludable, ajudant a enfortir el sistema immunitari, a millorar la salut òssia i a promoure…

Recepta molt fresca per aquest estiu i ideal per grans ocasions. Sens dubte un gran entrant, un plat molt fàcil de preparar i molt saborós que agradarà a tothom. Ingredients (8 persones): ▶︎ 1,5 kg d’escamarlans ▶︎ 2 alvocats ▶︎ Sal ▶︎ Pebre blanc ▶︎ Tabasco verd ▶︎ Oli d’oliva suau ▶︎ Caviar d’alga ▶︎…

Plat molt suau i mediterrani ideal pels mesos de calor. L’orada és un peix ric en proteïnes d’alta qualitat, àcids grassos omega-3 i vitamines B, que beneficien la salut cardiovascular i el sistema nerviós. Aquesta recepta a més de ser refrescant i deliciosa, també aporta nutrients essencials per al benestar de tota la família. Ingredients:…

Aquest pastís fred és molt fàcil de fer. Només té un secret: la qualitat dels productes que fem servir. Consulta amb el teu peixater quines són les gambes fresques idònies per aquest pastís de gambes. Ingredients per a 6 persones: ▶︎ 1/2 kg de gamba de morralla fresca ▶︎ 1/4 l de nata per muntar…

Els musclos en escabetx, una vegada fets, es poden consumir des que estan freds, però millor si han passat unes quantes hores a la nevera. Abans de menjar-los és millor treure’ls de la nevera i servir a temperatura ambient. Ingredients: ▶︎ 1,5 kg de musclos ▶︎ 100 ml oli d’oliva verge extra ▶︎ 100 ml…