El salpicó de marisc és una recepta senzilla i fresqueta, ideal com a entrant o com a tapa. El salpicó és com una amanida però amb trossos de marisc i verdures trossejades. Es pot fer molt variada, ja que admet molts ingredients, així que pots afegir els teus mariscs preferits i personalitzar-la al teu gust.…

El rap és un peix blanc baix en greixos i, per tant, amb un valor calòric molt reduït. Per contra, la seva aportació proteica és significativa i resulta una bona font de vitamines del grup B, concretament B12 i B3, i de minerals com el seleni i el fòsfor i, en menys proporció, el ferro.…

El salmó és un dels peixos més recomanats per la seva gran versatilitat i beneficis per a la salut. És font de proteïnes d’alt valor biològic. Per cada 100 grams de carn de salmó, 18 a 20 són proteïnes i 11 són de greixos, inclòs l’omega-3, que contribueix a reduir els nivells de colesterol i…

El peix carboner és un peix semblant al bacallà molt versàtil i amb poques calories. És un peix blanc d’alt valor biològic i aporta vitamina B12, que enforteix el sistema nerviós i ajuda a prevenir l’anèmia; i la vitamina D, imprescindible per a la salut òssia, ja que permet que el nostre organisme absorbeixi el…

Si busques donar-li un toc diferent al teu arròs, t’oferim aquesta recepta d’origen peruà amb escamarlans, que t’ajudarà a sortir de la rutina gastronòmica i amb la que sorprendràs els teus convidats. Ingredients: ▶︎ 100 grams d’escamarlans. ▶︎ 1 dotzena de petxines. ▶︎ 1/2 dotzena de cloïsses. ▶︎ 1/2 dotzena de musclos. ▶︎ 1/4 kg de…

El bacallà és un peix blanc que aporta calci, potassi i fòsfor, per això és bo per a l’osteoporosi, per al cor, la contracció muscular i per al cervell. Gràcies al fet que s’alimenta de plàncton, el bacallà aporta moltes vitamines. Els seus àcids grassos omega 3 contribueixen a reduir el colesterol. Compartim una recepta…

Aquesta recepta és una versió del tradicional cebiche equatorià. És una recepta molt fresca, lleugera i plena de sabor que tindrem llesta en un moment. El cebiche és un plat que es fa amb peix o marisc, o tots dos, tallat a trossos, amb una barreja de diferents amaniments cítrics. Ingredients (per a 2 persones)…

Fer el peix al forn és una solució molt pràctica per gaudir d’un bon plat estalviant-se feina. En aquest cas farem un corball al forn acompanyat de verdures. El corball és un peix molt valorat per la seva carn suau. Destaca per la gran quantitat de proteïnes d’alt valor biològic. Descobreix aquí com fer aquesta…

Aquest és un plat tradicional de casa nostra, que sempre hem gaudit fent servir diferents tipus de peixos i marisc alhora. Es poden utilitzar tota mena de peixets, els que més un agradi, procurant que siguin peces senceres. També es poden incorporar potes de calamar, trossets de sípia o gambetes. Ingredients: ▶︎ 1 kg de…

Aquesta recepta triomfa per a la seva senzillesa en combinar pasta italiana amb el sabor del marisc preparat amb un toc d’all i bitxo. És ideal per sorprendre el cap de setmana o per fer entre setmana en molt pocs minuts. Ingredients per a 2 persones: ▶︎ 160 gr d’espaguetis o qualsevol pasta llarga i…