Els molls o rogers, són uns peixos de roca que aporten un elevat contingut proteic d’alt valor biològic, vitamines i minerals. Destaca el seu alt contingut en àcids greixos omega 3, i les vitamines del grup B. Entre els minerals cal assenyalar, es troba el seu notable contingut en iode, ferro, fòsfor, potassi i magnesi.…

Aquesta recepta de rap és molt fàcil de fer i el resultat és espectacular, tant per la vista com pel sabor. El rap és un peix amb moltes propietats que té un valor calòric molt baix. Per contra, la seva aportació proteica és significativa i és una bona font de vitamines del grup B. Ingredients:…

El sashimi de tonyina és un dels plats més consumits de la gastronomia japonesa. Consisteix en làmines de tonyina crua que s’acompanyen de salsa de soja per mullar-hi. El sashimi és una de les elaboracions més delicades de la cultura japonesa i també és tot un art. La seva preparació esdevé tot un ritual. El més important,…

Les navalles aporten proteïnes d’alt valor biològic, i constitueixen una gran font de calci, ferro i fòsfor. Com a bon marisc, són riques en àcids grassos omega 3, ideals pel cor i el funcionament cognitiu del cervell. Fetes a la planxa amb aquesta salsa pesto, són un plat ideal per compartir amb amics i familiars.…

La recepta que compartim avui és molt fàcil de preparar i està deliciosa. Aquest bonítol marinat té una presentació molt elegant i és ideal per menjar-lo tant de dia com de nit i el podràs presentar com un entrant o com a plat principal. Com a guarnició pots afegir el que més t’agradi: una mica…

Avui compartim la recepta d’unes torrades d’anxoves superfàcils de fer i ideals per a un aperitiu excel·lent. Ingredients: Per les anxoves ▶︎ Seitons grans i frescos, almenys mig quilo ▶︎ Sal gruixuda ▶︎ Oli d’oliva verge extra Preparació: Congelem els seitons 5 dies abans de preparar-los. En el moment d’elaborar les anxoves, les traiem del…

Aquest peix ens permet elaboracions riques i senzilles com la d’avui. Es tracta d’un plat ideal per als més petits de la casa, ja que la salsa de tomàquet sempre és un reclam desitjable per a ells. Ingredients: ▶︎ 1 llobarro d’1 kg aproximadament ▶︎ 2 alls ▶︎ 150 g de ceba ▶︎ Oli d’oliva…

Avui parlem d’un aperitiu molt nutritiu i ideal per aquests mesos, ja que comença l’època de la sardina. A més, l’escabetx ens permet una òptima conservació del peix, que podrà aguantar a la nevera sense problemes uns dies sense fer-se malbé. Ingredients: ▶︎ 6 sardines grans ▶︎ 1 cullerot de farina ▶︎ 2 fulles de…

Aquesta amanida mediterrània amb pop és, a més de molt atractiva visualment, especialment nutritiva. En ella es barregen els peculiars sabors de les verdures amb el pop. En definitiva, tota una delícia. Ingredients: ▶︎ 3 potes de pop cuit ▶︎ 1 unitat de carabassó ▶︎ 2 tomàquets ▶︎ 1 unitat de ceba morada ▶︎ 100…

Hi ha moltes formes de preparar el peix i aquesta, sens dubte, és una de les que més agrada sobretot als més petits de la casa. En aquest cas hem escollit les maires, però podem fer aquesta recepta amb qualsevol classe de peix blanc. Ingredients: ▶︎ 4 lloms de maire sense espines ▶︎ 1/2 tassa…