Un dels mètodes més populars a l’hora de cuinar els peixos és marinar-los. Marinar consisteix a remullar un aliment en un líquid aromàtic per mantenir-lo suau i aportar una aroma especial. Per marinar correctament un peix és necessari posar-ho en un plat de vidre o ceràmica juntament amb una barreja del líquid escollit i de…

Compartim amb vosaltres aquesta recepta de rap, ideal per lluir-vos qualsevol dia de la setmana. Els vostres comensals es quedaran amb la boca oberta quan la testin. El rap és un peix blanc que conté una quantitat molt baixa de greixos, de manera que les calories que aporta són mínimes. A més, és un tipus…

La sardina és un peix ric en minerals, sobretot en fòsfor, seleni, iode, ferro i magnesi. Conté vitamines del grup B com la B12, la B6 i la niacina, així com grans quantitats de vitamines liposolubles E i D (que ajuden a absorbir el calci). En aquesta ocasió prepararem una senzilla recepta de «sardines al…

Et ve de gust una amanida de pop? Preparar amanides és molt senzill i podem preparar tantes diferents com dies té l’any. A més, es poden fer a qualsevol època de l’any, ja que sempre venen de gust. Avui compartim amb vosaltres una recepta d’amanida de pop: una preparació marinera acompanyada també amb llagostins, alvocat,…

El carpaccio de gambes és un plat molt fàcil de fer, ideal per un aperitiu o per un sopar lleuger. Els carpaccios es preparen tallant el producte en qüestió en làmines molt fines, per la qual cosa de vegades cal congelar-lo abans. Després, s’amaneix segons els ingredients. En aquest cas, com és marisc, a les…

El verat és un peix blau molt nutritiu que ens aporta una gran quantitat de vitamines del grup B, així com vitamines liposolubles del grup A i E. La carn del verat és blanca i suau, amb un sabor exquisit que pren protagonisme amb aquesta combinació d’ingredients de la recepta que compartim avui amb vosaltres:…

Recepta de sonsos fregits El sonso, o barrinaire, és un peix petit ideal per menjar enfarinat i fregit. Amb molt de sabor, resulta ideal per fer un aperitiu saludable. També es poden menjar en truita. Ingredients: ▶︎ 350 gr. sonso fresc ▶︎ Farina ▶︎ Oli per fregir ▶︎ Sal ▶︎ Llimona (També pots afegir una…

Avui compartim amb vosaltres una recepta d’orada plena de sabor. Es tracta d’un plat molt fàcil de fer i ideal per qualsevol dia de la setmana, per tu i per tots els membres de la teva família. Ingredients: ▶︎ 1 filet d’orada ▶︎ 100 grams de mango ▶︎ 10 grams de coriandre ▶︎ 1 unitat…

El lluç és un peix blanc amb una textura molt suau que sol menjar-se fregit o la planxa, però també queda deliciós en cebiche. A més de ser una recepta molt lleugera, el cebiche és molt fàcil de fer. El que hem de tenir en compte és que el lluç es desfà fàcilment i hem…

El llenguado a la Menier (o Meunière), és una recepta tradicional francesa. El seu nom, Meunière, vol dir «a la molinera» per la farina que es fa servir. La salsa Menier és molt senzilla de fer i li dona un sabor molt especial al peix.Sens dubte una manera ideal d’introduir el llenguado al menú setmanal…