Us portem una deliciosa recepta de Vieires al forn amb beixamel. La vieira és un mol·lusc molt ric en nutrients i tota una joia de la gastronomia. Gran font de proteïnes, aporta una gran quantitat d’omega-3 i el seu alt contingut en niacina i vitamina B12 contribueix a regular el nostre metabolisme. Ingredients: ▶︎ 4…

El peix espasa és un peix blau semigras, baix en calories i amb un alt contingut en vitamina A. Com que no té moltes espines és un dels favorits dels nens, amb la qual cosa us serà més fàcil introduir el peix en la seva dieta de forma habitual. Avui compartim amb vosaltres una deliciosa…

Avui compartim una recepta tradicional d’un peix blanc molt consumit a aquesta època de l’any: Castanyola guisada al forn. La castanyola és un peix semigràs que conté 5 grams de greix per cada 100 grams de peix. Destaca el seu alt contingut en proteïnes, superior al de gran part dels peixos. A més, aquestes proteïnes…

La pelaia és un peix blanc de mida petita, amb forma plana i ovalada, molt similar al llenguado. Té un gran valor nutritiu, ja que aporta proteïnes d’alta qualitat i minerals essencials com el iode i el fòsfor. La millor manera de fer-la és arrebossada en farina i fregida. Avui compartim amb vosaltres una recepta molt…

Aquesta és  una recepta molt fàcil de fer. El parmentier, una especialitat de la cuina francesa, combina a la perfecció amb el sabor a mar del pop. Us animeu a fer-la? Ingredients: (per a 4 persones) ▶︎ 1 pop, o 4 potes de pop cuites ▶︎ 3 patates (800 g) ▶︎ 80 g de mantega ▶︎…

El mero és un peix molt apreciat pel seu sabor i baixa aportació calòrica. Les proteïnes que ens aporta són d’alt nivell biològic i conté tots els aminoàcids essencials necessaris per al nostre organisme. Avui cuinarem el mero d’una manera molt senzilla però molt saborosa. Farem «mero en papillota». Està boníssim! Ingredients: ▶︎ 4 unitats…

El bonítol amb ceba és un plat molt senzill de fer, amb un resultat espectacular. El bonítol és un peix blau que té una carn molt suau i destaca per ser un aliment ric en greixos saludables. Aporta grans quantitats de vitamines del grup B, i de vitamines A i D; minerals com el potassi,…

El verat és un peix blau amb un sabor suau i una carn ferma que necessita poca cocció. És un peix ideal per preparar a la planxa, en escabetx o al forn. Si ho preferiu, podeu demanar a la peixateria que us treguin l’espina del mig i us deixin els filets nets. Compartim amb vosaltres…

No hi ha cap dubte que les cloïsses són una joia gastronòmica de primer nivell. Aquest mol·lusc té grans propietats nutritives, com són el seu alt valor en ferro, iode i proteïnes d’alt valor biològic i la poca aportació en hidrats de carboni i greixos. Avui compartim amb vosaltres una recepta molt fàcil de fer:…

El sorell és un peix que conté una gran quantitat de proteïnes d’alt valor biològic i vitamines del grup B, A i D. És un peix molt ric en omega-3. També té una gran quantitat de potassi, necessari per al bon funcionament del sistema nerviós, així com de iode, necessari per al desenvolupament dels nens…