-
Recepta d’amanida de llagostins, vinagreta i mostassa
Una amanida fresca, lleugera i plena de color, perfecta per als dies de calor. Els llagostins combinen amb la frescor dels vegetals i el punt cítric de la taronja, mentre que la vinagreta de mostassa hi aporta el toc final. Una manera senzilla i deliciosa d’incorporar marisc als plats d’estiu. Recepta elaborada per @kilometre0.cat Ingredients…
-
Recepta de timbal de tintorera amb samfaina
-
Recepta de ceviche mediterrani de peix d’escata
-
Recepta de calamars farcits de rap i gambes
-
Recepta de seitons arrebossats
-
Recepta de rapets al forn amb patates i allioli gratinat
-
Recepta de Fideuada de canada i gamba de Blanes
La canada és un mol·lusc cefalòpode amb grans qualitats nutricionals. Rica en proteïnes d’alt valor biològic, baixa en greixos i font de minerals com el ferro, el fòsfor i el zinc, és una opció saborosa i assequible. A més, si es congela prèviament, adquireix una textura més tendra i agradable al paladar. Les gambes, per…
-
Recepta de Llobregants a la mar
-
Recepta de carpaccio de bacoreta
La bacoreta és un peix blau molt apreciat, ric en àcids grassos omega-3, que ajuden a protegir la salut del cor i a regular el colesterol. També aporta proteïnes d’alta qualitat, vitamines del grup B com la B12 i minerals com el fòsfor, el magnesi i el ferro, essencials per mantenir l’energia, els ossos i…
-
Recepta de serviola amb escabetx lleuger
La serviola és un peix blau ric en àcids grassos omega-3, essencials per cuidar la salut cardiovascular i reduir el colesterol. A més, és una font destacada de proteïnes d’alta qualitat, vitamines del grup B (especialment B12) i minerals com el fòsfor i el seleni. El seu gust suau i textura ferma el fan ideal…